Pre-conference meeting "Een nieuwe benadering van voeding in de zorg" (Brugge)

Gastrologie in de zorg werkt!

Het aanbieden van lekkere maaltijden die gezond en veilig zijn blijkt een positief effect te hebben op het gewicht van ouderen met een verhoogd risico op ondervoeding. Een nieuwe manier van samenwerken in een gastroteam tussen de keuken,de verplegenden en verzorgenden draagt bij tot dit succes. Daarbij stijgt de levenskwaliteit van de ouderen, maar ook de tevredenheid en de positieve attitude bij de medewerkers.

Tot die conclusie kwam het onderzoeksteam van de Universiteit Gent, afdeling Verplegingswetenschap o.l.v. dr. Dimitri Beeckman en Prof.dr.Sofie Verhaeghe. De trends waren al eerder opgevallen in de testsettings van het Center for Gastrology, maar in 2 WZC’s van het OCMW Brugge en de centrale keuken Ruddersstove werden de bevindingen nu ook wetenschappelijk vastgesteld. De nieuwe benadering die stoelt op onderzoek en opleiding blijkt niet enkel te werken in Vlaanderen, maar ook in Nederland.

Het onderzoek werd bekroond met de "Award Voeding & Gezondheid - Beste Project 2012", door de voedingsspecialisten van België die deelnemen aan het 15e Voedings- en Gezondheidscongres op de Heizel in Brussel.

Link naar het videoverslag van de uiteenzettingen.
Link naar de synthese van onderzoeksresultaten.
Link naar programma "Een nieuwe benadering van voeding in de zorg".

Klik hier om het VRT journaal te bekijken en hier om het WTV journaal te bekijken.

Film deel 1

Film deel 2

Minister-President Kris Peeters en de heer Gaby Vreeken, Senior Vice President Marketing Unilever Food Solutions drukken daarom de intentie uit om de gastrologische benadering van voeding in de zorg internationaal te ondersteunen. Het is de intentie van Unilever om het Center for Gastrology verder uit te bouwen en de kennis ook in andere regio’s te implementeren.

Expression of intent

Minister-President Kris Peeters

"The Minister-President underlines that the innovative approach of Unilever, with his sustainable living plan, fits very well in the long-term vision for Flanders, Flanders in Action and more particularly in the project Flanders Care. In Flanders Care we want to improve the health and wellbeing of the growing group of elderly people by innovative approaches.

It is probably not a coincidence that Unilever chooses Flanders and Flanders’ Institutes to cooperate in this field especially seen the strong gastrologic tradition in Flanders”.

Global Senior Vice President Marketing, Unilever Food Solutions, Gaby Vreeken

Unilever Food Solutions, part of Unilever, has the intention to roll out the new culinary approach of food in Health promoted by the independent Center for Gastrology (CFG) in Leuven (Belgium) internationally and to make Flanders the global center for gastrological research and education. This approach originated in Flanders and offers a Global unique solution to non illness related undernutrition, bringing back the pleasure of eating with tasty, nutritious meals in hospitals and care homes.

This approach fits in the new strategic mission of Unilever ‘Unilever Sustainable Living Plan’. Unilever wants to give a better life to 1 billion people worldwide. With this solution Unilever Food Solutions has the opportunity to reach 300 million of people living in Elderly Homes or at home in need of adapted meal solutions.

In the coming period concrete further steps will be communicated.

Film Minister-president