Symposium: Verpleegkunde en voeding samen tegen ondervoeding bij ouderen

Op de campus van UZ Gent organiseerden het Universitair Centrum voor Verpleegkunde en Vroedkunde (UGent) en het Center for Gastrology (Leuven) het symposium Verpleegkunde en Voeding: Samen tegen ondervoeding bij ouderen.

Tijdens dit symposium richtten de organisatoren zich op het belang van multidisciplinaire aanpak van voeding bij de oudere. De volgende thema’s werden behandeld:

• Gastrologie en smaaksturing (dhr. Edwig Goossens)
• Indicatoren voor het meten van kwaliteit van voeding (prof.dr. Dimitri Beeckman)
• Voeding en kwaliteit van leven (Dr.Fransien Croon-De Boer)
• De visie van Europa op de geïntegreerde aanpak van ondervoeding in de ouderenzorg (Dr. Maddalena Illario)

Naast lezingen van sprekers uit België, Nederland en Italië werd ook ingezet op een interactief debat. Tijdens de pauze demonstreerde het keukenteam van het Ikazia Ziekenhuis (Rotterdam, NL) o.l.v. dhr.Eric-Jan Wissink de principes van de gastrologische aanpak en smaaksturing.

Programma: klik hier.